Управление Роспотребнадзора по Москве предупредило жителей столицы о последствиях неправильного употребления в пищу грибов и предложило рекомендации по тому, как избежать отравлений, сообщается на сайте ведомства. «Причинами грибных отравлений являются неумение распознавать ядовитые и съедобные грибы, и неправильное приготовление блюд из определенных съедобных и условно съедобных грибов. Даже здоровый организм может без проблем переварить только 100 грамм грибов за один прием», — говорится в сообщении. Роспотребнадзор также напоминает, что грибы трудно перевариваются, поэтому они противопоказаны детям и не рекомендуются для употребления беременным, кормящим женщинам и пожилым. В случае отравления грибами необходимо быстрее обратиться к врачу, так как попытки самостоятельного лечения могут привести к летальному исходу. Отравиться можно и условно съедобными грибами, если их неправильно приготовить. «Признаки отравления могут о себе заявить уже через 1,5 часа после употребления грибов в пищу. Человек может почувствовать тошноту, довольно сильные боли в животе, причем они будут сопровождаться диареей до 10-15 раз за сутки и рвотой. Также у отравившегося может подняться температура тела, при этом пульс ослабеет, а ноги и руки похолодеют», — уточнятся в сообщении. При этом отравление сатанинским грибом, мухоморами (вонючими, пантерными, красными) и ложными опятами, помимо указанных симптомов, может вызвать галлюцинации и бред. Опасны и домашние консервированные грибы — это может привести к развитию ботулизма. Перед консервацией грибы нужно тщательно мыть и чистить, но даже это не всегда убивает возбудителей заболевания. «Если появились симптомы отравления, необходимо срочно вызвать врача. До его приезда рекомендуется обильное питье и постельный режим. Пить можно холодную воду и холодный крепкий чай. Также можно принять активированный уголь для абсорбации вредных веществ. При грамотном лечении и своевременном обращении к врачу выздоровление наступает, как правило, через сутки», — добавляется в сообщении.
