Как замедлить старение, изменив рацион, рассказали ученые

Ученые из Университета Тафтса (США) заявили, что умеренное снижение калорийности рациона может замедлить старение организма и снизить риски возрастных заболеваний. Основой для выводов стали данные проекта, в котором участвовали около 200 человек. Часть добровольцев должна была снизить калорийность питания на 25% в течение двух лет.

На практике участникам удалось сократить потребление калорий примерно на 12%, но даже этого оказалось достаточно для заметных изменений: снизились артериальное давление, уровень инсулина и «плохого холестерина, а также масса тела (в среднем на 10%). Авторы пояснили, что умеренное ограничение калорий помогает организму эффективнее вырабатывать энергию и уменьшает количество нестабильных молекул, повреждающих клетки и связанных со старением. Также в анализах мочи снизилась концентрация соединений, связанных с окислительным стрессом.

Специалисты подчеркнули, что такой режим питания подходит не всем. Перед изменением рациона они посоветовали консультироваться с врачом, особенно пожилым людям, беременным женщинам, детям и пациентам с хроническими заболеваниями. Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Чрезмерное употребление яичных белков может негативно сказаться на работе почек — об этом ранее сообщила специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким. По ее словам, особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями почек — в таких случаях увлекаться белками нельзя.