Почему одни обжираются и худеют, а другие ничего не едят и толстеют
Ученые приблизились к разгадке феномена, который долгие годы будоражил умы обывателей и диетологов: почему некоторые люди могут есть много, не ограничивая себя в калориях, и при этом оставаться стройными. Многочисленные исследования последних лет показывают, что единой «волшебной таблетки» не существует. Вместо этого срабатывает сложная комбинация факторов — от врожденной предрасположенности к спонтанным движениям до особенностей работы щитовидной железы. Глобальная проблема ожирения, связанная с дисбалансом потребляемой и расходуемой энергии, приобретает новые оттенки, когда речь заходит о людях с индексом массы тела ниже 18,5.
Международная группа ученых из Абердинского университета и Китайской академии наук провела масштабную работу, опубликованную в журнале Cell Metabolism. В исследовании, охватившем 150 очень стройных людей и 173 человека с нормальным весом, специалисты отказались от традиционных пищевых дневников в пользу точных методов измерения расхода энергии. Выяснилось, что очень стройные люди, как ни парадоксально, в среднем двигаются меньше, чем их «нормальные» сверстники, и потребляют примерно на 12 процентов меньше калорий. Однако их секрет кроется в другом: у них наблюдается более высокий расход энергии в состоянии покоя, который коррелирует с повышенным уровнем гормонов щитовидной железы.
Ключевую роль в этом процессе играет так называемый термогенез повседневной активности, известный по аббревиатуре NEAT. Речь идет обо всей энергии, которую тело тратит на любую деятельность, кроме сна, еды и целенаправленных тренировок. Исследователь из клиники Майо Джеймс Левин обнаружил, что разница в NEAT между двумя людьми одинаковой комплекции может достигать шокирующих двух тысяч калорий в день. В ходе его экспериментов люди с ожирением проводили в сидячем положении в среднем на 150 минут в день больше, чем худые испытуемые. Более того, в работе 2023 года Левин выдвинул гипотезу о существовании «фактора непоседы» — врожденного нейробиологического драйва к спонтанному движению, который активируется при избытке энергии.
Помимо поведенческих особенностей, весомую роль играет генетическая лотерея и режим сна. Ученые из Кембриджского университета, сравнив ДНК худых людей, пациентов с тяжелым ожирением и людей с нормальным весом, обнаружили генетические варианты, связанные не только с риском набора веса, но и с защитой от него. Дополнительную ясность вносит метаанализ итальянских исследователей, опубликованный в журнале Obesity Research & Clinical Practice, который показал, что хронический недостаток сна значительно повышает вероятность ожирения. Ученые подчеркивают, что окончательного ответа пока нет, и на способность есть и не толстеть влияет целый спектр факторов: от безжировой массы тела и принимаемых лекарств до привычки к перекусам. Важно помнить, что расход энергии не ограничивается тренировками, а включает всё, что мы делаем в течение дня.
5 скрытых признаков того, что отношения себя изжили, и пора отпустить друг друга
Почему мужчины переносят температуру хуже женщин: научное объяснение феномена