Волгоградские эксперты подтвердили высокий уровень качества молочной сыворотки

С начала 2026 года, по состоянию на 15 апреля, в лабораторных условиях Волгоградского филиала ЦОК АПК было проанализировано 42 партии сухой молочной сыворотки, предназначенной для использования в пищевой отрасли. Было проведено более 1,3 тысячи проверок.

Исследования включали оценку органолептических, микробиологических и физико-химических свойств продукта, его компонентного состава (в том числе на основе ДНК), а также контроль наличия токсичных веществ, микотоксинов, радионуклидов и других критических параметров.

Результаты проведенных анализов показали, что вся исследованная продукция полностью соответствует установленным стандартам и признана безопасной для потребления.

Сухая молочная сыворотка находит широкое применение в различных сферах: от пищевой промышленности и сельского хозяйства до производства косметических средств.