К 2050 году число россиян с деменцией может вырасти до четырех миллионов человек. Исследователи называют одной из причин ухудшения памяти избыток соли в рационе. Где скрывается опасная норма и как именно соленое вредит головному мозгу, Авторадио рассказала интегративный нутрициолог Юлия Шарапова:
"Здесь это не просто чистая соль. Это мы учитываем все продукты, содержащие соль, а их достаточно много в нашем рационе — это все полуфабрикаты, вот там везде находится соль. Поэтому всё это мы учитываем. От избытка соли могут страдать многие наши органы. Во-первых, это повышение давления, потому что соль задерживает воду, и получается, что идёт нагрузка на сосуды. Также от этого идут отёки, нарушение водного баланса. Это прямой риск для сердца и сосудов. Гипертония — это как раз-таки может быть как бы причина употребления большого количества соли и является следствием этой причиной является гипертония. Ну и влияние на сосуды мозга. То есть это такая долгая цепочка из-за сосудов, у нас уже, конечно, вполне возможно и нарушение памяти из-за того, что начинают страдать сосуды и плохо идёт циркуляция крови в головном мозге".
Эксперт также добавила, что дневная норма соли для человека - 5 граммов. Это примерно одна чайная ложка.