Более 24 тыс. исследований мяса провели специалисты на рынках и ярмарках Подмосковья в марте

Безопасность мясной продукции — один из ключевых вопросов продовольственной отрасли региона. Свежая и качественная продукция должна быть доступна каждому жителю Подмосковья, а ее соответствие нормам безопасности — гарантировано. С этой целью специалисты Государственной ветеринарной службы провели масштабную проверку мясной продукции на рынках и ярмарках региона в марте, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «В общей сложности специалисты выполнили 24 543 исследования образцов мяса. Контроль охватил все основные виды продукции: было проведено 2 770 исследований говядины, 9 238 — свинины, 3 425 — баранины и 9 110 — мяса птицы. Для оценки качества и безопасности применялся комплекс лабораторных методов — физико-химические анализы, дозиметрический контроль и проба варки. Благодаря такому всестороннему подходу удалось оперативно выявить нарушения. По итогам проверок с реализации было снято 165 кг мяса, не соответствующего установленным требованиям», — сообщается в материале. Результаты мониторинга подчеркивают: строгий контроль на всех этапах — от производства до прилавка — важен для обеспечения безопасности мясной продукции. В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области напоминают жителям региона: чтобы избежать рисков для здоровья, приобретать мясо нужно исключительно в официальных торговых точках — на рынках и ярмарках. В таких местах продавцы обязаны предоставлять всю необходимую сопроводительную документацию, подтверждающую качество и безопасность товара. Покупка мяса с рук или в местах без надлежащего ветеринарного и лабораторного контроля может привести к последствиям для здоровья. Ознакомиться с графиком и адресами официальных ярмарок, запланированных на апрель в Московской области, можно на портале «Мой АПК».