Саратовские студенты разрабатывают специальный корм для свиней

Студенты Вавиловского университета занимаются разработкой специального инновационного корма для свиней. Подробности о научном проекте на Саратовском ветеринарном форуме рассказала директор входящего в вуз Института ветеринарной медицины и фармации Ольга Ларионова, сообщает «Ветеринария и жизнь».

Основой для новой разработки стало такое широко известное природное сырьё как хитозан. Это полисахарид, который применяется во многих отраслях, включая медицину и фармацевтику. Сейчас студенты вуза изучают воздействие этого продукта на организм свиней и качество получаемого из них мяса. Учёные университета уже выяснили, что добавление в рацион животных небольшого количества хитозана улучшает структурные показатели мышечной ткани животных. Также сейчас изучаются другие возможные положительные эффекты и механизмы, благодаря которым они достигаются. Подробности об испытаниях хитозана в рационе свиней, в том числе, данные о дозировках, контрольных и экспериментальных группах и другие детали не приводятся.

Исследование проводится в рамках программы поддержки студенческих стартапов. Фонд содействия инновациям уже предоставил на поддержку проекта грант в размере 1 миллиона рублей. Новое исследование может способствовать созданию экологически безопасных и эффективных кормовых добавок для животноводства. Это, в свою очередь, должно повысить эффективность производства и улучшить качество продукции без использования химических стимуляторов роста. Стоит напомнить, что их применение ухудшает качество и безопасность животноводческой продукции, нанося вред жизни и здоровью потребителей.

Кстати

Но сегодня в России уже есть пример успешного применения хитозана только свиноводстве, но и в других подотраслях животноводства. Например, в научной работе «Мясная продуктивность свиней на фоне применения хитозана», опубликованной в журнале «Известия Оренбургского государственного аграрного университета», сообщается о положительном влиянии этого продукта на технические характеристики животных. В частности, применение хитозана в их рационе как после отъёма так и в периоды доращивания и откорма позволила сократить время откорма до достижения живой массы 100 кг, повысить убойную массу и выход, увеличить мышечную ткань животных и улучшить вкусовые характеристики мяса. В статье Сельскохозяйственного журнала под названием «Хитозан в рационе молодняка крупного рогатого скота» отмечаются не только лучше не прироста живой массы у телят, но и успешная профилактика и лечение инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. В научной работе «Использование биополимера Хитозан в рационах кормления цыплят бройлеров» (журнал «Вестник Курганской ГСХА») сообщается о снижении затрат на 30-80 граммов корма на 1 килограмм живой массы молодняка, а также улучшении перевариваемости питательных веществ.