Немецкие исследователи провели эксперимент, результаты которого объясняют причину переедания у людей, пишет Газета.ru.
Как уточняется в материале, во время приема пищи человеческий мозг «вознаграждает» нас выбросом гормона дофамин, который отвечает за чувство удовлетворения. Это происходит дважды: во время пережевывания еды и после ее попадания в желудок.
«В ходе эксперимента ученые разделили 12 добровольцев на две группы. Одни получили молочный коктейль, другие – безвкусную смесь. Результаты показали, что у тех, кто пил молочный коктейль, первый выброс дофамина подавлял второй, и это приводило к увеличению промежутка между ними. Как следствие, чувство насыщения притуплялось», – отмечается в материале.
Ученые объяснили, что поэтапная выработка гормона может вызывать переедание и ожирение. Специалисты порекомендовали ограничивать порции вкусной, но не слишком питательной пищи.