Наиболее полезными для здоровья печени являются кофе, брокколи и морская рыба. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова. По ее словам, киноа также может улучшить здоровье печени, поскольку содержит качественный растительный белок, клетчатку, а также магний, калий и полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. При этом существуют продукты, которые более важны для этого органа и привычны для россиян. "Прежде всего, это самые разные овощи, особенно крестоцветные, такие как брокколи, брюссельская и цветная капуста. Они содержат сульфорафан, который позитивно влияет на функционирование органа", - сказала Разаренова. Бобовые приносят пользу за счет высокого содержания клетчатки и растительного белка, морская рыба - за счет омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительным действием и улучшают отток желчи. Натуральный кофе без сахара связан с более низким риском прогрессирования фиброза и цирроза печени, добавила врач. Однако при этом она призвала придерживаться здорового образа жизни и минимизировать в рационе продукты, нарушающие деятельность органа, - алкоголь, продукты с большим количеством добавленного сахара, фастфуд. Исследователи из Медицинского университета Чэнду до этого установили, что регулярное употребление киноа может снижать накопление жира в печени и улучшать обмен веществ при метаболически ассоциированной жировой болезни.
