Диетолог Поляков: черника может улучшить иммунную систему

Черника может принести пользу для здоровья людей, в том числе для сосудов и иммунной системы, при регулярном употреблении она станет профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом в комментарии aif.ru рассказал врач-диетолог, эндокринолог Антон Поляков. Он подчеркнул, что в этой ягоде содержится большое количество антиоксидантов. Они обладают противовоспалительным эффектом, препятствуют старению, снижают свободнорадикальное окисление клеток и поддерживают сосуды. "Плюс в чернике больше витамина С, чем в голубике, который укрепляет сосуды, благоприятно влияет на работу иммунной системы, - пояснил Поляков. По его словам, в составе черники есть также немного витаминов К и А. Ученые до этого выяснили, что антоцианы в чернике и голубике не только защищают клетки глаз от окислительного повреждения, но и ускоряют восстановление пигмента, помогающего видеть в темноте. Антоцианы — это природные растительные пигменты, которые содержатся в чернике, ежевике, черной смородине, краснокочанной капусте и других красных, синих и фиолетовых овощах и фруктах. Авторы работы проанализировали результаты предыдущих исследований и пришли к выводу, что эти соединения способны снижать риск ряда заболеваний глаз благодаря сразу нескольким механизмам.