Черная фасоль содержит большое количество мощных антиоксидантов - полифенолов, что делает ее суперфудом. Об этом в интервью "Радио 1" сообщила врач-диетолог Римма Мойсенко. "Чем ярче цвет, тем больше полифенолов. Именно они являются главными героями, которые позволяют нам предупреждать развитие онкологических заболеваний, связывая свободные радикалы", - отметила специалист. Защитные свойства есть у всех видов бобовых: нута, чечевицы и других. Однако наибольшее их количество содержится в черной и фиолетовой фасоли, добавила она. Врач-диетолог, эндокринолог "СМ-Клиника" Оксана Михалева назвала самые полезные и дешевые русские суперфуды. По словам специалиста, в первую очередь внимания заслуживает кефир - кисломолочный напиток, богатый живыми микроорганизмами и питательными веществами. Он содержит множество молочнокислых бактерий, поддерживающих здоровую микробиоту кишечника и регулирующих иммунитет.
