Шеф-повар рекомендовал исключить измельчённые мясные продукты при похудении

Блюда из тщательно переработанного сырья, например сосиски, колбаса и котлеты, — это «буст для жира». Они очень быстро усваивается и способствует «мгновенному впитыванию калорий». Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев. «Мне очень нравится англоязычный термин «processed food» — длинная еда глубокой переработки. Вот если вы хотите худеть, исключите сосиски, не ешьте наггетсы, не ешьте колбасу. Там много привнесённого жира. Я тоже обожаю сосиски и колбасу, это очень вкусно. Но дело в том, что измельчённые продукты очень хорошо усваиваются. Даже домашние котлеты — это мгновенное впитывание калорий. Это буст для жира». Ранее Прокофьев назвал хот-дог наиболее безопасной уличной едой в жару. По его словам, сосиски и соусы содержат множество консервантов, которые не дают продуктам испортиться при высокой температуре.