Так хорошо чеснок у меня никогда не хранился! Делюсь найденным способом
Всегда была у меня проблема, как сохранить чеснок до следующего сезона в приличном состоянии -засыхал к декабрю или плесневел и прорастал… И отгадки у меня до этих пор не было. Теперь есть! Конечно, важен посадочный материал, грамотное выращивание, благоприятное лето и вовремя собранный урожай, выкопанный без повреждений.
А теперь то, что я смогла взять на контроль и что привело к хорошему, на мой взгляд, результату.
Меня очень порадовал результат. Такого хорошего чеснока в апреле из собственных запасов у меня ещё не было.
Наверное, в моём случае все совпало. Я провела эксперимент и после сбора чеснока:
часть сразу очистила от грязной шелухи до чистого, стряхнула и руками почистила (без фанатизма) от земли, чуть остригла длину у корневой бороды, отрезала стебель, оставив 15-20 см, и положила на просушку на веранде в домике, на картонке, в пластмассовом ящике;другую часть очистила от налипшей земли и удалила корневую бороду, дочиста шелуху не снимала, оставила как выкопала. Отрезала стебель, оставив 10-12 см. Также на просушку на картон в ящик;третью часть полностью очистила, удалила корни, укоротила хвостик (стебель) по максимуму, оставила пенёк 2-3 см. И снова так же на просушку.
Чеснок был и крупный, и средне-крупный, его и оставила. А мелкий и средне-мелкий сразу был израсходован на засолку, еду и прочее. Хранение предполагалось в холодильнике, отделение нижнее для овощей, в пакете и без.
А ещё хранила очищенные зубчики чеснока в пакете, в банке стеклянной, в ёмкости пластиковой. Увы, на какое-то время сохранялось, потом или плесень или гниль. Ещё я храню чеснок очищенный и потёртый на треке в пакетах с ЗИП замком в морозильнике. Но с борщом обожаю есть чеснок вприкуску!
По результатам оказалось — у меня лучше хранится средний и средне-крупный чеснок с большими хвостиками, очищенный до чистого слоя и со стриженной бородкой. Без пакета, в пластиковой открытой ёмкости, в отделении для овощей.
Автор статьи: