Диетолог Лебедева назвала лапшу быстрого приготовления "пищевым мусором"

МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Употребление лапши быстрого приготовления может искажать вкусовые рецепторы, провоцировать задержку жидкости, отеки, а также повышать нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры диетологии университета "Росбиотех" Анастасия Лебедева.

"Это классический пример "пищевого мусора" с усилителями вкуса. В продукте практически нет клетчатки, витаминов и полноценного белка. Это "пустые" калории, которые быстро усваиваются, вызывая новый приступ голода через короткое время", - рассказала диетолог.

Кроме того, в составе лапши быстрого приготовления содержится глутамат натрия, при частом употреблении продукта может снижаться чувствительность к натуральному вкусу. "Лапша искажает вкусовые рецепторы, делая обычную еду безвкусной и усиливая тягу к подобной пище", - пояснила Лебедева.

"Лапша и приправы часто обжариваются в пальмовом, рапсовом или соевом масле очень низкого сорта, что приводит к образованию вредных трансжиров. В одной порции блюда содержится почти половина, а иногда и вся дневная норма натрия. Это провоцирует задержку жидкости, отеки и повышает нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему", - заключила она.