Продукты для снижения «плохого» холестерина назвала гастроэнтеролог
Диетолог и гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание Нурия Дианова рассказала, какие продукты помогают снижать уровень «плохого холестерина. По ее словам, заметную пользу приносят оливковое масло и скумбрия. Кроме того, в ограниченном количестве можно включать в рацион спреды и мягкий маргарин, сообщает NEWS.ru.
Здоровье сердца во многом зависит от профилактики атеросклероза и сдерживания его развития. Среди разнообразных факторов риска — таких как курение, чрезмерное потребление сахара, употребление трансжиров, хронический стресс и недостаток сна — особое место занимает рацион питания. Так, нерафинированное оливковое масло холодного отжима способно нейтрализовать свободные радикалы: оно препятствует окислению «плохого холестерина и тем самым снижает вероятность формирования атеросклеротических бляшек.
Эксперт также отметила благотворное влияние жирной рыбы: сардины, скумбрии, сельди, кижуча и лосося. Содержащиеся в них омега-3-жирные кислоты помогают уменьшить воспаление сосудистых стенок.
К числу полезных продуктов Дианова отнесла также грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника и кунжута. Эти источники растительного белка, витаминов и микроэлементов содержат фитостеролы — соединения, структурно схожие с молекулами холестерина. Благодаря этому они конкурируют с холестерином за связывание с рецепторами, что может положительно сказываться на липидном профиле.
Говоря о спредах и мягком маргарине — растительных заменителях сливочного масла — специалист выделила их преимущества в современном питании. Такие продукты обычно отличаются пониженным содержанием насыщенных жиров и более высоким уровнем ненасыщенных. Если они полностью или частично изготовлены на растительной основе, то присутствующие в их составе фитостеролы способны уменьшать всасывание холестерина, поступающего с продуктами животного происхождения, подытожила Дианова.
Ранее стало известно, как правильно снижать потребление сладкого. Эксперт рекомендовала избегать резких ограничений и действовать постепенно.