Врач Кашух: картофельная диета может привести к истощению

Если целый месяц питаться одним картофелем, можно заработать серьезное истощение организма, дефицит витаминов и проблемы с печенью. Об этом в интервью РИАМО предупредила эксперт лаборатории "Гемотест", врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. "Месяц питаться одной картошкой в теории можно, но это будет выживание на грани серьезного истощения. Картофель - это в основном крахмал, то есть углеводы. Он дает энергию, в нем много калия, но этим его питательная ценность ограничена", - объяснила специалист. Основная проблема, по ее словам, в нехватке белка. В картофеле его очень мало, и он неполноценен: в нем не хватает важных аминокислот. Получая в качестве источника энергии лишь картошку, организм начнет разрушать собственные мышцы. Что касается печени, ей придется перерабатывать большое количество крахмала и жира, а это риск воспаления. До этого Кашух говорила, что при гниении картофеля в погребе выделяется опасное количество углекислого газа, который вытесняет кислород из помещения. Когда человек вдыхает концентрированный углекислый газ, он может мгновенно потерять сознание. Эксперт посоветовала обязательно проветривать погреб, прежде чем в него спускаться.