Врач Елкин: все виды соли следует употреблять в ограниченном количестве

Различия между видами соли - черной, белой, розовой - существуют, однако они куда менее значительны, чем внушает маркетинг. Об этом в беседе с РИАМО сообщил врач Павел Елкин. По его словам, основным компонентом любой соли является хлорид натрия - он составляет 97–99% ее состава. Обычная поваренная соль проходит очистку и часто обогащается йодом, что важно для профилактики заболеваний щитовидной железы. "Морская соль содержит небольшое количество минералов - магния, калия, кальция - но в таких ничтожных дозах, что говорить о реальной пользе для здоровья не приходится", - отметил Елкин. Гималайская розовая соль обязана своим цветом следам железа и других минералов, однако их количество настолько мало, что никакого терапевтического эффекта они не дают, продолжил специалист. Главное, что нужно помнить: избыток любой соли вреден и повышает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Норма потребления - не более 5 граммов в сутки, заключил он. Доктор медицинских наук, профессор кафедры геронтологии и гериатрии ФПДО МГМСУ, врач-кардиолог Юрий Конев до этого предупреждал, что частое потребление соленых продуктов опасно абсолютно для всех людей. Избыток соли нарушает кровообращение, повышает давление и становится причиной развития гипертонии у ранее здорового человека.