В соответствии с законодательством алкогольной продукцией является та, что содержит этилового спирта более 0,5% от объема готовой продукции, но есть и исключения, например, напитки брожения, такие как квас или кефир, формально содержащие небольшую дозу алкоголя. Об этом в интервью "Радио 1" напомнил эксперт московского отделения "Опоры России" по алкогольному праву Дмитрий Терентьев. По его словам, на дороге водителя могут оштрафовать в случае, если обнаружена концентрация алкоголя более 0,16 миллиграммов на один литр выдыхаемого воздуха. "Алкотестер не покажет у водителя состояние алкогольного опьянения в случае употребления небольшого объема кваса. Возможно, прибор может показать большое количество алкоголя в организме, если выпить достаточно много и совсем свежего продукта, но в таком случае лучше не садиться сразу за руль", - сказал Терентьев. До этого нарколог Александр Ковтун заявил, что пищевые продукты могут только незначительно повлиять на показания алкотестера. По его словам, нужно около пяти минут, чтобы спирта в ротовой полости после кефира, кваса и конфет с ликером уже не было.
