В жару нагрузка на сердечно-сосудистую систему возрастает, и неправильное питание может усугубить риски для здоровья. Об этом в беседе с Life предупредила врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух. По ее словам, в зной организм активно теряет жидкость, кровь становится более вязкой, поэтому важно пить больше воды - равномерно и небольшими порциями, не дожидаясь жажды. Она также посоветовала избегать алкоголя, который усиливает обезвоживание и повышает риск перегрева. Сладкие газированные напитки содержат много сахара и плохо утоляют жажду. Кофе и крепкий чай обладают мочегонным эффектом, что также способствует обезвоживанию. Соленые блюда могут вызывать отеки, а жирную и жареную пищу организму сложнее переваривать в жаркую погоду, отметила специалист. Кроме того, Кашух призвала следить за самочувствием. "Если состояние резко ухудшается - например, повысилась температура тела или появилась спутанность речи - важно как можно скорее обратиться за медицинской помощью", - сказала врач. Технолог, кандидат наук Нелли Львович до этого говорила, что в жару не следует брать в офис роллы и другие продукты, хранящиеся не более одних суток. Безопаснее всего готовить на обед в офис тушеные или сырые овощи, а также цельные куски мяса. Помимо этого, эксперт посоветовала брать с собой крупы, сваренные без молока, бобовые и гуляш.
