О пользе и вреде апельсинового сока для организма рассказали волгоградцам
Яркий фрукт, который так напоминает солнце, наделен целым рядом витаминов. Именно поэтому употребление сока из апельсинов во многом помогает организму оставаться здоровым. Однако это касается только свежевыжатого напитка.
По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры пропедевтики внутренних болезней № 2 института клинической медицины Пироговского Университета Эльвиры Хачировой, свежевыжатый апельсиновый сок содержит коктейль из кардиопротекторов. К примеру, антиоксиданты помогают восстановлению сосудов и борьбе с воспалениями, калий выводит излишки натрия, а витамин С защищает частицы «плохого» холестерина от окисления.
Другие составляющие продукта снижают способность крови к образованию тромбов, уменьшая риск инфаркта и инсульта. Однако важно понимать, что пакетированный сок, наоборот, может навредить организму.
«Все дело в том, что при пастеризации и консервации разрушается большая часть термочувствительного витамина С и флавоноидов, включая ценный гесперидин, – рассказывает эксперт. – Кроме того, процесс обработки может разрушать натуральные фитохимические вещества и клеточные структуры, снижающие их пользу».
Еще одна опасность такого продукта – большое содержание добавок, искусственных ароматизаторов и сахара. Частое употребление пакетированных соков может привести к аллергии, набору веса и увеличению риска развития метаболического синдрома, который, в свою очередь, сигнализирует о возможном появлении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кардиолог рекомендует включать в ежедневный рацион не более 150–200 мл свежевыжатого апельсинового сока. Однако еще больше пользы для организма принесет цельный фрукт, который восполнит не только полезные вещества, но жизненно важную клетчатку. Она смягчает гликемический отклик и является источником питания для полезной микрофлоры кишечника.