Названа идеальная крупа, укрепляющая здоровье

В современном мире всё больше людей обращают внимание на здоровое питание и выбирают продукты, которые не только насыщают, но и приносят пользу организму.

Особое место среди таких продуктов занимает овсяная крупа, которая по праву считается одним из самых полезных злаков, заявила в интервью NEWS.ru врач-нутрициолог Елена Желянина.

По её словам, овсяная крупа – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, а клетчатка, содержащаяся в этом продукте, играет ключевую роль в улучшении работы кишечника и способствует более длительному чувству насыщения.

Овсяная крупа, пояснила Желянина, представляет собой обработанные зёрна овса. Наибольшую ценность для организма несёт цельная крупа, поскольку она обладает самым низким гликемическим индексом и богатым составом.

«В ней содержатся магний, железо, витамины группы В, Е, К, а также марганец и цинк, – подчеркнула врач. – Для получения максимальной пользы от этого продукта рекомендуется отдавать предпочтение овсяной ядрице или хлопьям».

Их особая ценность, отметила специалист, заключается в наличии растворимой клетчатки – бета-глюканов. Эти вещества не только помогают снизить уровень «плохого» холестерина, но и замедляют процесс усвоения глюкозы.

Регулярное включение овсяной крупы в рацион помогает предотвратить развитие атеросклероза. Кроме того, содержащаяся в ней растворимая клетчатка действует как пребиотик.

«Микрофлора кишечника перерабатывает её в короткоцепочечные жирные кислоты, которые оказывают противовоспалительное действие, укрепляют кишечный барьер и улучшают чувствительность к инсулину», – резюмировала нутрициолог.

Как сообщала «Свободная Пресса» ранее Желянина рассказала о пользе популярного в России лакомства.