Идеальный завтрак для снижения веса определили ученые

Британские ученые провели исследование и определили, каким должен быть завтрак для более быстрого снижения веса, сообщает aif.ru со ссылкой на научный журнал British Journal of Nutrition.

Выяснилось, что участники, которые регулярно начинали день с пищи, богатой белком и клетчаткой, в среднем сокращали общее суточное потребление калорий на 15%. Это помогало им быстрее достигать целей в похудении.

Диетолог Томас М. Холланд пояснил, что белок и клетчатка по-разному влияют на чувство сытости, но вместе дают выраженный эффект. Белок замедляет опорожнение желудка и помогает удерживать стабильный уровень сахара в крови. Клетчатка увеличивает объем пищи в желудке и поддерживает нормальное пищеварение. Кроме того, оба компонента участвуют в регуляции гормонов голода: снижается уровень грелина и повышается чувствительность к лептину, который отвечает за ощущение насыщения.

По словам специалиста, оптимальный завтрак должен содержать не менее 20-30 граммов белка и 5-10 граммов клетчатки. В качестве примеров он привел греческий йогурт с ягодами и семенами, яичницу с авокадо и цельнозерновым хлебом, омлет с овощами или овсянку с добавлением протеинового коктейля. Такие варианты помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживать уровень энергии в течение дня.

Ранее специалисты доказали, что интервальное голодание не является эффективным методом снижения веса. Эксперты проанализировали 22 рандомизированных клинических исследования с участием почти двух тысяч человек с избыточной массой тела из разных стран. В ходе анализа оценивались различные схемы голодания, включая питание через день и ограничение временного окна приема пищи. В результате ученые пришли к выводу, что этот подход не дает клинически значимого преимущества в похудении по сравнению с традиционными рекомендациями по питанию.