Как сделать овсянку питательной и сохранить фигуру: рекомендации эксперта

«Овсянка – не враг. Враг – несбалансированная овсянка!» – подчеркнула эксперт. По ее словам, овсянка, особенно быстрого приготовления, – это быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), вызывающие резкий скачок и спад уровня сахара в крови, что приводит к упадку энергии и голоду через 1–1,5 часа. Она практически не содержит белка и полезных жиров, необходимых для сытного и метаболически активного завтрака. Часто для улучшения вкуса добавляют сахар, мед или сладкие фрукты, превращая ее в углеводную бомбу. Однако, не стоит сразу отказываться от овсянки, подчеркнула нутрициолог. Несколько простых хитростей помогут сделать ее не только питательной, но и сбалансированной, например: добавить в кашу белок: греческий йогурт, творог, омлет; полезные жиры: орехи, семена, паста из орехов, 1/4 авокадо; клетчатку: геркулес долгой варки, ягоды, зеленое яблоко, отруби; подсластители: стевия, корица, тертое яблоко, банан. При сбалансированном питании овсянка безопасна для фигуры, и, если включать ее в меню 2-3 раза в неделю, она разнообразит рацион, отметила нутрициолог в беседе с Тульской службой новостей. «Важно чередовать завтраки: яичницы, творожные запеканки, сырники, смузи-боулы. Разнообразие – ключ к получению всех нутриентов и здоровому метаболизму», – подытожила Валерия Виноградова. Стоит отметить, что овсянку, сваренную на воде или растительном молоке, нутрициологи советуют употреблять тем, кто задумался о снижении холестерина. Фото: ФедералПресс / Вера Романескул