Врач Кашух: при избытке сахара снижается чувствительность к инсулину

Регулярное переедание сладкого приводит к системным нарушениям в организме - от набора веса до снижения чувствительности к инсулину. Об этом в интервью РИАМО предупредила врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух. "Условные 400–500 ккал на 100 г продукта при минимальном содержании белка, полезных жиров, витаминов и минералов делают сахар источником пустых калорий. Такая пища в больших объемах закономерно вытесняет из рациона полноценные и полезные продукты", - отметила специалист. Вместе с этим проблемой становится стабильный профицит энергии, который способствует росту жировой ткани и увеличению массы тела, которая вкупе с постоянной стимуляцией поджелудочной железы и активной выработкой инсулина формирует основу для развития инсулинорезистентности. Клинический психолог Елена Руднева до этого говорила, что сильная тяга к сладкому может выступать как способ найти утешение и справиться с негативными эмоциями. По ее словам, обычно люди "заедают" сильные эмоции, такие как стресс или грусть. Такой механизм активирует центры удовольствия в мозге, которые стимулируются сахаром, что вызывает временное облегчение.