Пробиотики, пребиотики, синбиотики: что это, различия, функции, полезные свойства, натуральные источники

Назвали их лучшие натуральные источники.

«Мы все слышали, что здоровый кишечник — основа хорошего самочувствия. Но за этим простым понятием стоит целая экосистема: бактерии, волокна, ферменты, микробиом и продукты, которые помогают органу работать без сбоев. Чаще всего в рекомендациях по питанию встречаются три термина — пробиотики, пребиотики и синбиотики. Расскажу, зачем они нужны и чем полезны».

Пробиотики

Пробиотики — это полезные микроорганизмы, которые помогают сохранить баланс микрофлоры. В основном это лакто- и бифидобактерии, которые поддерживают иммунитет, улучшают пищеварение, снижают воспалительные процессы и помогают организму справляться со стрессом.

Но важно понимать нюанс: чтобы принести пользу, пробиотики должны пройти через желудок и добраться до кишечника в рабочем состоянии. Это удаётся не всем штаммам и далеко не всегда в большом количестве, поэтому важно выбирать продукты с живыми культурами.

Источники пробиотиков:

Важно: ферментированный — не всегда равно полезный. Если продукт прошёл пастеризацию или приготовлен на уксусе, живых бактерий в нём уже нет.

Пребиотики

Пребиотики — неперевариваемые вещества, чаще всего пищевые волокна, которые служат «топливом» для роста полезных бактерий. Они усиливают действие пробиотиков, стимулируют рост собственной микрофлоры, помогают нормализовать стул, улучшают обмен веществ и поддерживают иммунитет.

К природным источникам пребиотиков относятся:

Пребиотики встречаются в рационе гораздо чаще, чем кажется, — достаточно добавить в меню немного больше овощей и цельнозерновых.

Синбиотики

Синбиотики — это продукты и БАДы, где пробиотики и пребиотики объединены в одном составе. Такой тандем даёт более выраженный эффект: пребиотик улучшает выживаемость и активность пробиотиков, что усиливает их положительное воздействие на здоровье человека.

Синбиотики особенно ценят в медицине и диетологии: они помогают восстановить микрофлору после курса антибиотиков, поддерживают людей с заболеваниями ЖКТ и подходят тем, кто хочет мягко улучшить пищеварение.

Форматы, в которых встречаются синбиотики:

Все три вида «биотиков» оказывают своё положительное влияние на организм. Вопрос лишь в том, какая цель стоит перед вами:

Поддерживать работу кишечника можно легко: пара ложек йогурта с живыми культурами, порция овощей, тарелка овсянки или бобовых — и вы уже делаете шаг навстречу хорошему самочувствию. Не обязательно покупать дорогие добавки: многие полезные продукты уже есть на вашей кухне.