Чрезмерное потребление сахара в новогодние праздники несет несколько рисков для здоровья, о которых важно помнить. Об этом в беседе с RT заявила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева. "При избытке сладкого организм выделяет больше инсулина. Это может вызвать скачки энергии, затем резкое падение сахара и чувство усталости, раздражительности или головокружения", - сказала она. Врач предупредила, что для людей с предрасположенностью к сахарному диабету или нарушениями обмена веществ это может быть "особенно опасным". Кроме того, сладкое отрицательно влияет на пищеварительную систему. "Избыток сахара может вызвать вздутие, расстройство желудка, а у чувствительных людей — диарею. Большое количество сладкого нарушает баланс микробиоты кишечника, это сказывается на иммунитете", — отметила специалист. Также сладкое увеличивает нагрузку на зубы. Частое употребление шоколада и тортов вызывает кариес и воспаление десен. Четвертый аспект — долгосрочные последствия для обмена веществ. Переедание сладкого может спровоцировать набор лишнего веса, привести к повышению уровня триглицеридов и холестерина, а также развитию метаболического синдрома. Врач добавила, что даже за короткий период новогодних праздников чрезмерное употребление сладкого увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу. Лебедева посоветовала умеренность: включать сахар в рацион небольшими порциями, а также не забывать о воде. Кроме того, она призвала после праздников постепенно возвращаться к обычному питанию, чтобы избежать резких перепадов сахара в крови и дискомфорта.
