Волгоградцы узнали о последствиях злоупотребления апельсиновым соком

Популярный напиток часто преподносят как кладезь витаминов и эликсир здоровья, однако кардиологи советуют им не увлекаться. Доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней № 2 Пироговского университета Эльвира Хачирова уточнила, что специалисты имеют в виду исключительно свежевыжатый сок из отборных апельсинов. Такой напиток действительно несет много пользы для сердечно-сосудистой системы. Главным полезным веществом апельсина медики называют гесперидин, который способствует улучшению состояния внутренней оболочки сосудов. Кроме того, он активно борется с хроническим воспалением в стенках артерий – ключевым фактором развития атеросклероза. А калий помогает почкам эффективно выводить лишнюю жидкость, тем самым способствуя нормализации артериального давления. Сок из пакета или бутылки, даже с надписью «100%» или «прямой отжим», подвергшийся пастеризации и консервации, теряет значительную часть своих полезных свойств и, к сожалению, приобретает недостатки. Из цельного апельсина мы получаем клетчатку, которая играет важную роль в регулировании усвоения сахара и необходима для здоровой микрофлоры кишечника. В соке же клетчатка отсутствует, что приводит к получению организмом концентрированной дозы сладкой жидкости. Высокая температура обработки разрушает большую часть термочувствительного витамина С и ценных флавоноидов, в том числе гесперидина. В магазинном соке, как правило, содержится большое количество сахаров (преимущественно фруктозы) и отсутствует клетчатка, необходимая для регулирования уровня сахара в крови. Регулярное потребление такого сока может привести к набору лишнего веса, развитию инсулинорезистентности и метаболического синдрома – основным факторам риска развития диабета и сердечных заболеваний. Подробности в материале «МК в Волгограде». Юлия Фельдман. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив