Нутрициолог Гордеева: жидкая диета не поможет эффективно похудеть

Жидкая диета, в ходе которой вся твердая еда заменяется напитками (смузи, белковыми коктейлями, супами-пюре, соками), не поможет добиться устойчивого похудения. Об этом Pravda.Ru рассказала нутрициолог Анна Гордеева. По ее словам, за счет таких ограничений уйдет не жир, а вода, гликоген и часть мышц. "Жидкие рационы могут использоваться точечно — как короткий режим на один-два дня. Но как способ похудения они нестабильны. Организм слишком быстро переходит в энергосберегающий режим, увеличивая риск срывов", - сказала Гордеева. Специалист добавила, что ускорять метаболизм лучше без таких строгих диет. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина до этого говорила, что напитки с кофеином могут ускорить обмен веществ, поскольку они активируют симпатическую нервную систему, повышают тонус и заставляют организм расходовать больше энергии. По ее словам, пользу также приносят продукты, богатые белком, витаминами и активными компонентами вроде катехинов и капсаицина. Так, например, кофеин и катехины содержатся в зеленом чае и могут оказывать выраженное тонизирующее действие.