Ананасы и не только: какие полезные для здоровья консервы нужно всегда иметь дома
Консервы имеют множество преимуществ для здоровья. Это и длительный срок хранения, и удобство, и более низкая цена по сравнению со свежими аналогами. Вот какие из них диетолог Мерве Джейлан особенно рекомендует покупать.
Фасоль. Это хороший источник растительного белка, железа, магния, калия, цинка, фолиевой кислоты. Так в ней много углеводов, клетчатки и мало жира. При этом в консервированной фасоли часто содержится много натрия. Чтобы снизить его количество, сливайте в воду и промывайте продукт.
Чечевица. Она даст вам много клетчатки и белка, при этом в ней мало жира. Благодаря этому вы нормализуете уровень сахара и холестерина в крови, замедлите пищеварение. Сочетайте чечевицу с цельнозерновыми продуктами, чтобы получать все необходимые аминокислоты.
Сардины. Одна банка (92 г) этой рыбы содержит около 23 г белка. Также она даст вам 88% суточной нормы селена, 27% кальция, 22% витамина D и 15% железа. Для снижения калорийности выбирайте сардины, консервированные в собственном соку.
Тыква. 245 г консервированной тыквы содержат 7 г клетчатки и мало калорий. Также вы получите 212% от рекомендуемой суточной нормы витамина А.
Ананасы. Из одной чашки ананасов можно получить 19% от рекомендуемой суточной нормы витамина С. Правда, у этого фрукта высокий гликемический индекс, поэтому его важно сочетать с продуктами, содержащими много белка (молоко, йогурт). Покупайте консервированные ананасы в собственном соку.
Артишоки. Они богаты клетчаткой, витамином А, калием, магнием, фолиевой кислотой, полифенолами. Полезны эти овощи и для кишечника, так как содержат пребиотик инулин.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.