Врач Дианова: сливочное масло является самым опасным молочным продуктом

Наибольшее опасным для здоровья молочным продуктом считается сливочное масло, потому что в нем содержится большое количество вредных веществ. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. По ее словам, в масле находится от 2 до 7% природных трансжиров. "Трансжиры повышают риск сердечно-сосудистой смертности, усиливают повреждение эндотелия, то есть внутренней оболочки сосудов и развитие атеросклероза. Эндотелий самый чувствительный, и с него начинается атеросклероз, нарушение регуляции давления, гипертония", - сказала Дианова. Она советует заменить продукт на более полезные спреды или мягкий маргарин, в которых содержится до 2% и меньше насыщенных. Врач рекомендует есть около 10–15 г продукта в день. Гинеколог-эндокринолог, нутрициолог Центра молекулярной диагностики CMD Текстильщики ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Регина Финогентова до этого рассказала "Газете.Ru", что сливочное масло может быть частью здоровой диеты, но нежелательно сочетать его с сахаром, а количество ограничить 10-30 г в день.