Отдельно употреблять фруктозу, заменяя ею сахар, опасно — она приносит пользу лишь в ягодах и фруктах. Об этом заявил телеведущий и врач Александр Мясников в эфире «Россия 1».
Доктор объяснил, что в организме сахар распадается на фруктозу и глюкозу и ученые в США советовали гражданам заменить сахар фруктозой. Вместе с ростом употребления фруктозы среди американского населения вырос уровень ожирения и диабета.
«А все дело в том, что во фруктах фруктоза идет вместе с клетчаткой, выступающей своеобразным "дозатором". Когда такого ограничителя в виде клетчатки нет, то фруктоза усваивается организмом в более концентрированных дозах, приводя к повышению уровня сахаров в крови, и в конечном счете — к болезням»,
— рассказал Мясников.
Lenta.ru: главные новости