Кофе помогает жить дольше: что об этом известно науке

Риск смерти у любителей кофе ниже, чем у тех, кто не пьёт этот напиток. Разобрались, в чём польза кофе и какой на самом деле у него эффект для здоровья.

Долгое время кофе считали вредным из-за содержания в нём кофеина. Однако начиная с 2000-х годов крупные исследования стали показывать неожиданный результат. Оказалось, что люди, которые пьют кофе, реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета (по сравнению с теми, кто кофе не пьёт).

Какие компоненты кофе полезны для здоровья

Помимо кофеина, кофе содержит сотни биологически активных соединений. В частности, это хлорогеновые кислоты, полифенолы, тригонеллин и другие вещества, которые могут влиять на метаболизм.

Антиоксидантные свойства кофе

Одним из ключевых свойств кофе считается его антиоксидантное и противовоспалительное действие. Полифенолы и хлорогеновые кислоты нейтрализуют свободные радикалы и снижают уровень хронического воспаления. Последнее играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и старения.

Кофе и обмен веществ

Регулярное употребление кофе положительно влияет на углеводный обмен. Исследования показывают, что у людей, пьющих кофе, ниже риск развития диабета 2-го типа. Предполагается, что биоактивные вещества кофе улучшают чувствительность тканей к инсулину (хотя точные механизмы этих эффектов до конца не изучены).

Польза и вред лука: сколько есть и в каком виде

Кофе и риск заболеваний, влияющих на продолжительность жизни

В первую очередь это сердечно-сосудистые заболевания, патологии печени и нейродегенеративные расстройства.

Сердечно-сосудистые заболевания

Исследования показывают, что умеренное потребление кофе (до 3 чашек в день) НЕ повышает риск инфаркта или инсульта. Напротив, данные указывают на пользу кофе: регулярное употребление напитка снижает риск смерти от болезней сердца.

Болезни печени

Самые убедительные данные получены для заболеваний печени. Так, потребление кофе связывают со снижением риска:

• неалкогольной жировой болезни печени,
• фиброза,
• цирроза,
• гепатоцеллюлярной карциномы.

Это позволяет рассматривать кофе как один из напитков, оказывающих защитное действие на печень.

Польза кофе для печени: сколько можно выпить и как правильно готовить

Нейродегенеративные заболевания

Исследования показывают, что кофе снижает риск развития болезни Паркинсона. Возможно, это связано с тем, что кофеин влияет на дофаминергическую систему мозга. Для других нейродегенеративных заболеваний данные менее однозначны.

Связь с общей смертностью

Крупные когортные исследования в разных странах демонстрируют U-образную зависимость между употреблением кофе и риском смерти. Это значит, что минимальный риск смерти наблюдается у людей, употребляющих кофе в умеренных количествах (не более 3–5 чашек в день). А вот полный отказ или очень высокое потребление напитка не связаны с преимуществами для здоровья.

Кофе, lifespan и healthspan

Когда говорят о долголетии и употреблении кофе, важно уточнить, что имеется в виду. Большинство исследований указывают не на продление максимальной продолжительности жизни, а на снижение риска преждевременной смерти (что люди реже умирают в среднем возрасте от некоторых заболеваний).

Другими словами, учёные не говорят о том, что кофе помогает дожить до 90–100 лет. Более того, в исследованиях с участием долгожителей эффект кофе либо ослабевает, либо становится статистически незначимым. Это говорит о том, что на экстремальное долголетие сильнее влияют другие факторы: генетика, образ жизни и социальные связи.

Здесь важно различать два понятия:

• lifespan — общую продолжительность жизни;
• healthspan — период жизни без серьёзных хронических заболеваний.

Современные данные позволяют предположить, что кофе скорее связан с увеличением именно healthspan.

Кому и сколько кофе может быть полезно

Самые положительные эффекты в исследованиях наблюдаются при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день. В этом диапазоне отмечают наименьшие показатели общей смертности и риска для хронических заболеваний.

Кому кофе вреден

Кофе может навредить людям с:

• выраженной тревожностью;
• нарушением сна;
• артериальной гипертензией (особенно когда она сложно поддаётся контролю);
• аритмиями;
• некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В этих случаях даже умеренные дозы напитка могут ухудшить самочувствие.

Важно понимать, что кофе — не эликсир долголетия и не универсальное средство профилактики. А его потенциальная польза проявляется только в контексте здорового образа жизни: сбалансированного питания, физической активности, здорового сна и отказа от вредных привычек.

Главное о пользе кофе

Большинство современных исследований показывают, что регулярное потребление 3–5 чашек кофе в день связано со снижением риска преждевременной смерти. Эти эффекты, вероятно, обусловлены содержанием в кофе ряда биологически активных веществ с противовоспалительным и антиоксидантным действием.

При этом кофе не продлевает максимальную продолжительность жизни и не гарантирует долголетие. Употребление напитка скорее связано с увеличением периода относительно здоровой жизни (healthspan).

Важные исследования

1. Потребление кофе и кардиометаболическое здоровье
2. Хлорогеновая кислота: систематический обзор биологических функций, механизмов действия и терапевтического потенциала
3. Кофе, кофеин и сердечно-сосудистые заболевания у мужчин
4. Воздействие кофеина и риск болезни Паркинсона
5. Связь потребления кофе и чая с дожитием до 90 лет у пожилых женщин