Употребление свежего чеснока благоприятно воздействует на работу мозга и предотвращает возникновение проблем с памятью в преклонном возрасте. К такому выводу пришли ученые из Университета Луисвилла. Об этом сообщил сайт «Мир 24».
Основной секрет пользы этого овоща заключается в содержащихся в нем аллил сульфидах. Они позволяют сохранить здоровую микрофлору кишечника и улучшить когнитивные способности у пожилых людей. Факт благоприятного воздействия на кишечник человека ученые давно установили. Однако его польза для когнитивной деятельности стала открытием.
Специалисты провели эксперимент с двухлетними мышами. В их рацион питания добавили аллил сульфиды. А после сравнили их с более молодыми особями грызунов и ровесниками. Состояние долговременной, кратковременной и пространственной памяти оказалось лучше у мышей, употребляющих добавки с чесноком.